betöltés folyamatban...

Molekuláris gasztronómia - Fine dining élmény 19:00
2024.04.26.

Várunk Titeket egy felejthetetlen gasztronómiai utazásra: "Molekuláris Gasztronómia Vacsoraest" - egy igazi 9 fogásos fine dining élmény, ami garantáltan elvarázsol!

Csatlakozz hozzánk április 26-án egy lenyűgöző kulináris kalandra, ahol "Molekuláris Gasztronómia" vacsoraest vár minden érdeklődőre! Tapasztald meg a fine dining művészetét egy 9 fogásos menü formájában!

Ebben az exkluzív környezetben az ételek nemcsak kiváló ízeket és textúrákat kínálnak, hanem az élmény teljes egészében az esztétikára, az összetevők precíz összeállítására és az étel tálalására is hangsúlyt fektet.

MENÜ:

Amuse:
Libazsír / égetett póréhagyma / espelett paprika / kovászos kenyér

Snack:
Sajtos tallér / csicsóka chips / véreshurkás aranchini

Emulzió:
Vitello tonnat / focaccia / rozmaring

Modernitás, tradíció:
Palóc leves / pogácsa / kapor / szárított tejföl

Espuma, tökéletes hab:
Konfit kacsa / ravioli / zsálya / parmezánhab / piemonti mogyoró

Textúra, kaviár:
Tőkehal mozaik / homár szósz / karfiol / rizschips / koriander / olíva kaviár

Umami, dehidratáció:
Marha hátszín / madeira mártás / pavé / tojáshab / mángold

Sós és édes:
Fehércsokoládé / kéksajt / vattacukor
Sós karamell / banán

Petit four:
füstölt csokoládé / mogyoró nugát / liofilizált eper
Rákóczi túrós

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Időpont:

  • Érkezés: 18:00
  • Vacsora kezdete: 19:00

Részvételi díj 17.000 Ft/fő
A részvétel limitált, és előzetes foglalás szükséges.

További részletekért érdeklődj felszolgáló kollégáinknál éttermünkben vagy a +36 94 792-660-as telefonszámon.

Facebook esemény:
https://fb.me/e/3uWkY4ZSY

Kapcsolat

GALAMBOS GRILL KFT. / PALACE BISTRO&CLUB
9700 Szombathely, Semmelweis Ignác u. 2. - [javascript protected email address] - III. kategória - Asztalfoglalás: 06 94 792 660